到巴黎第一天，即循線找到這家充滿期待的餐廳。行前在台灣還好作足了功課，看了許多關於這家餐廳的介紹與好評，果然，完全超過我們的期待，老爺難得對一家餐廳讚譽有加，直說這幾天再來吃一趟。
巴黎有許多好餐廳多擠身在巷弄裡頭，其中不乏星級主廚或年輕創意的新銳廚師開設的小酒館，提供不輸星級餐廳的美味和酒單。這一家Les cocottes就是出自巴黎麗池酒店與米其林三星的主廚Christian Costant的創意平價餐廳。沒有訂位制度，這狹長窄小設計簡潔的空間內，隨時塞滿了時尚的巴黎人。
以西南法的菜色加入現代巧思，這家店的特色即是所有食物都以法國最著名的鑄鐵鍋品牌 Staub呈現，店名"cocotte"即是鑄鐵鍋的意思。每個餐點都裝在迷你的Staub鍋裡，從廚房到你眼前，熱度和美味仍不減。店內還兼賣Staub鍋子。
我精挑細選的幾家餐館中，這是唯一老爺讚譽有加的一家，食材新鮮、沒有刻意的花招、口味東西方皆宜、而且大分量（這點對老爺很重要），最重要的一點是沒有一般印象中星級主廚的傲慢價格，午餐主菜15到20歐元，不到40歐元就能吃到三道菜（包含前菜、主菜、甜點）套餐，簡直是物超所值，難怪只是週間的午餐，餐廳裡頭已經擠得滿滿的了。
雖是如此平價的餐館，招呼的waiter卻有一般巴黎waiter少有的熱情，堆滿笑容的一個年輕人操著流利英語與我們解釋全是法文的menu。
馬鈴薯塞豬腳。豬腳燉肉塞進完全吸飽豬腳的醬汁的馬鈴薯，搭配那清爽的沙拉，我不懂葡萄酒，請侍者推薦搭配紅酒，佐上推薦的紅酒，美味真的加乘。
魚肉做成的燉飯。這是今天的特餐，老爺不是愛吃魚和燉飯的人，這道菜居然讓他回味無比。那魚肉吃起來軟嫩的像豆腐一樣。
以下文字加註於2013/8/21：
一年後在電視裡看到介紹一道類似的菜色，我想就是這道當初搞不懂名稱的菜，原來這是里昂當地名菜，叫Quenelle Brochet，我們翻譯成白斑狗魚丸子 (如果混淆歡迎更正)。
燉牛肉佐通心粉。這一大塊牛肉不知得燉多久，叉子下去全化開，超好吃，通心粉吸飽了燉肉汁仍Ｑ彈有勁，Austin一人解決了這一大碗通心粉。
就這樣，這個午餐我們只點了三道主菜，加上法國餐廳無限供應的法國麵包，酒足飯飽，五十幾塊歐元打發。Menu上甜點聽來也是美味可口，可惜我們真的吃不下了。
我們不禁要給他五顆星了。
餐廳資訊：
Les Cocottes de Christian Constant
135 Rue St Dominique, 75007 Paris
靠近Eiffel Tower
Sophia
沒有留言:
張貼留言