嘿！祝我生日快樂，我給自己烤了一堆甜甜圈。
我的43歲的生日蛋糕。
其實已經好多好多年沒用蛋糕過生日了，想不起甚麼時候開始不用這個當時覺得老調、沒梗
的方式過生日。過了好多年吃大餐喝東西唱到沙聲的慶生。反倒是結了婚，多了孩子，才開始又注意到可愛的蛋糕。
老爺這趟出差跨過了我的生日，回頭想想才發現，原來他不管如何飛，我生日時也總在身邊，沒有精心禮物，也能有頓大餐。這一次倒是認識以來的第一次錯過。
突然油發自己一人安靜、用自己的方式紀念的想法。
於是我做了一個這樣的蛋糕。
四十歲以後，面對自己的生日，開始有一種一絲絲恐慌、或者說是不太想面對的情緒，因為過過了三十這一個十年，學會了時間這個東西是跟你賽跑來的，面對四十的這眼前的十年，一想到他一步步向可怕的「五十」邁進，就感到惶恐。
但是我另外一個發現就是，這四十歲以後的日子，只有在這麼一天，才能發現自己如何光榮的存在，終於有鎂光燈投向你了！其他的364天，你就像個幕後的黑衣人，忙進忙出，卻沒人見得到你。
現在，天已黑，看著那一堆剛吃完，零亂的晚餐碗盤，我的低調寵愛計畫看來是不會成功了，除了完成了這個蛋糕之外，我的蠟燭和紅酒也找不到機會搬出來，明天一群姊妹們到家裡聚會，我可有得忙了 ...。
關於食譜....
首度嘗試甜甜圈，參考了不少食譜，但最後決定採用甜甜圈模裡頭附帶的食譜，吃起來卻感覺少了甚麼，是否是Mr. D的中毒太深？ 再嘗試一兩次吧，找到滿意的食譜我再記錄下來吧！
Sophia
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