實在沒時間與心情，好好料理一頓餐，早餐與午餐靠的近，得趕忙弄一頓午飯，然後趕小孩出門上課。不忍心發幾張鈔，叫他們出門張羅。
拿出冷凍庫裡一包肉鯽魚，與兩把菠菜，一起丟到大盆子裡，打開水龍頭嘩啦啦聲音不停，昨夜因為晚睡，這星期天早上凌亂的家裡看得我心煩，最近修練「視而不見」心法，似乎不太收成效。
幾分鐘時間，魚身已經柔軟，清洗乾淨後，拿兩張紙巾拍乾，不切不劃原身灑一點海鹽，拿個盤裝一層麵粉，把兩面魚身按一按裹上麵粉，拍掉多餘粉，擱一會兒。熱鍋，入油，拿兩瓣蒜頭對切，放進鍋裡煸香，撈起蒜頭，油夠熱了，才下魚，約兩分鐘瞄一下若魚身已金黃上色，即翻身再煎另一面，直到兩面煎到漂亮滿意的顏色，熄火起鍋，盛盤後灑點白胡椒粉。
原鍋中再入一點油，新拍兩瓣蒜頭與原蒜頭炒菠菜，炒的同時刮刮鍋底，煎魚後鍋底留下的餘油與焦香拿來炒菠菜，兩者很對味。
簡單三菜午餐，火速二十分鐘不甚費力完成，還有時間滑滑手機，也順勢整理一下廚房，等到晚上10點鐘回家，才不至看著雜亂的流理台獨自掉淚。
聖誕節腳步近了。。。
Sophia
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