義大利番茄肉醬

我家冷凍庫裡隨時都會準備這樣的肉醬，想吃的時候，只要加熱，淋在義大利麵條上，或是拌入通心粉，上面再灑上Mozzarella cheese焗烤。

大概每兩個星期我會熬一鍋這樣的肉醬，因為實在很方便。這是我這兩年試過幾個食譜後，再加入自己的改良，結論出簡單、最不費力、味道濃郁的的番茄肉醬。

材料：

培根 2片、絞肉400克、洋蔥1/4顆切碎、蒜頭1瓣切片、去皮番茄罐頭1罐、Oregano香料1小匙、匈牙利紅椒粉1/2小匙、番茄醬2-3大匙、糖1小匙、鹽和胡椒少許。

做法： 

1. 準備一深炒鍋，放入一大匙蔬菜油，先煎培根至出油。加入洋蔥、蒜頭、oregano香料一起炒，至洋蔥呈透明狀後加入絞肉，炒至絞肉散開、粒粒分明。記得，不要一直翻炒肉，絞肉下鍋時先將一面"煎"熟，再翻面。這時我會灑上些黑胡椒。
2. 加入番茄罐頭(連同湯汁)，加入前先用手將番茄捏碎，口感較好。
3. 如果沒有番茄或番茄罐頭，加入番茄泥Tomata Paste也可以，比例約五大匙，水淹過肉醬，加入一半的鹽，略煮。
4. 將肉醬移至烤鍋內，加蓋，放進已經預熱190度的烤箱內烤一個小時後，出爐再加入鹽與胡椒調味即可。

肉醬拌通心粉灑上Mozzarela cheese烤一下，就成了焗烤通心粉。

空姐 Made in Taiwan

我的眼球很難不被吸引過去。

在機場，ㄧ堆新航空姐，在那一套合身制服的修飾下，個個都呈現出九頭身和前凸後翹的完美比例 (當然，若仔細看的話，仍然可以挑出許多讓同性感到寬慰的地方。)，再配上一臉合宜的細緻濃妝，我一直忍不住想揪上兩眼。

純粹欣賞。

沒過幾分鐘，另一團着綠色服 "Made in Taiwan" 的空姐魚貫走過，一絲「鄉土味」隨著這群小姐的行走和舉手投足間飄了出來。我也忍不住在心裡嘆了口氣，猜想或許是這家航空公司竭力想保有其「特質」吧！這麼多年了，每次都給我以下這樣的感覺：

「乘客比空服員還好看」、

「怎麼我已離開地面了還擺脫不了滷肉飯.....」。



難不成他們裡頭還有一個叫做 "教官" 的傢伙，專門緊盯著這群女生們的制服和髮型？ 每天跟在這些女孩後頭：

『不可以把制服作的太合身！』、

『裙子一定要蓋住膝蓋！』、

『長髮一定要用黑色網子網起來！最好上面來個蝴蝶結！』

我的媽呀~~


叫他們多訓練點抬頭挺胸吧！沒上班時也應該多找機會蹬一下三寸高跟鞋，走路才不會ㄎㄟ ㄎㄟ .....


我不是要討論什麼複雜的沙文或女性唯物主義，儘管是那些歐美航線的 「空服阿嬤」 也是性感十足，數十年飛行經驗的他們可是超級有效率的。


Sophia..