鳳梨生起司蛋糕

這是我的芒果生起司蛋糕的延伸，我用一小罐鳳梨罐頭，1/4切小塊，3/4連同湯汁打成粗顆粒的果泥。

真相呢，其實這是我阿母蘇媽媽的提議，吃了我的芒果版，遞過空盤給我時：

「這個做鳳梨一定不錯！」

於是誕生。事實證明，老人家的話要聽喔！真的不輸芒果版。


做法請參考: 芒果生起司蛋糕


Sophia

{ 心事二三 } 抓重點、要放手

想慢，想慢，可是慢不下來。

自Austin升了小學，步伐好像愈划愈快，我經常有片刻會沉到小孩幼稚園那兩年，也是這個時候我開始了部落格，當時真的有時間慢慢走，不過現在才知道，那是孩子給我的機會。

孩子學齡前的龜速，給了我慢下來的空間。

我不禁回頭想到，當baby還在肚子裡的時候，母親都只求一個健康的寶寶，但是當孩子愈大、社交愈廣時，對孩子的要求期望也與日俱增，有些是學校給的，有些是出於環境或比較而來的，有些就是我們這些父母給的。

很多事情的一開始都是要求的不多。可是當，


我們對孩子有期望，對他們不禁有了要求。

對自己有標準，也給自己設下許多要求。

結果搞得自己好忙，停不下來。


最近老爺因健康緣故減少出差，相對多出許多時間在家閒晃，也加重了我這個家庭主婦的工作，特別在這個多事又多假的年關交界，我因此有不少情緒擦槍走火的時候。經幾日天人交戰，慢慢我也沉澱出一些結論，很多事的看待需要調整。

孩子在不知不覺中也長成到你得放手的時候了。

對待某些家裡事，用一隻眼就夠了，別太要求自己。

比如說，從此時起，我開始不要求老爺穿著我燙得平整無比的襯衫出門，反正我認識他時他就穿著「鹹菜衫」穿的頗適意的；再來是，老爺一腳在裡面一腳在外面的褲子，以及一隻手在外面一隻手在裡面的任何衣服，我也不翻了，原狀洗、原狀乾、原狀疊、原狀掛吧！

想清楚這點後，接下來的幾天家事好像變得更有效率耶...！

朋友跟我訂了十幾個龍貓餐包，好好認真對待這類的事，自己做的滿意，儘管花了大半天，或不敷成本，但這成就感卻遠遠超出燙得平整服貼的十大籃襯衫。

曾幾何時，原本在職場上要求人家「講重點、講重點」的我，現在也被眾多小小家事淹沒，抓不到重點了。


傍晚將麵包送去給朋友，接了孩子回到內湖，此時大湖公園正華燈初上，原本紛亂的情緒好像瞬間就被此時此景給溫柔平撫了，人說大自然能給予最佳的療癒，突然間我條理分明，豁然開朗起來，很多小事做不做沒關係，重點有做就好了。



Sophia

油畫班的新進度

第三堂課了，拿到這袋有機香水檸檬，還有一大桶的自採蜂蜜，油畫班開學以來的喧嘩應該可以稍稍溫柔下來，靜下心來作畫了吧！

同學一起作畫四年多，志同又投緣，很多時候其實只有醉翁之意，對畫筆顏料也有意興闌珊，了無靈感的時候，這時，聚在一起，動嘴比動手更加勤快。

同學安儀幫忙團購扛來宜蘭老農自家食用的有機香水檸檬，一人一大桶的自採蜂蜜，還央先生一起才扛得過來，教室裡鬧哄哄。

這下我們準備來釀蜂蜜檸檬囉！

乍看還以為馬鈴薯來的，這有機香水檸檬，因為是老農自用的，一個個土土、醜醜的，我們訂了才採收的。

終於到第三堂課塵埃落定了，訂購的新材料畫布也到手，上回團購的有機紅龍果也吃得差不多了，吃夠了、聊夠了。在回家醃蜂蜜檸檬之前，今天大夥兒的進度還不錯，而且難得這學期大家都不約而同畫起了肖像，頗有野心喔！

我的畫魂在外漂流了好一陣，幾乎有一整年的時間都不知道自己在畫甚麼，日子裡太多瑣碎和新事，儘管仍照常作畫，正如我前面說的醉翁之意，我僅僅只是換一個地方想著同樣的事情而已。

還好，我這會兒畫魂與人重新合體，好像回復到四年前初學畫時的滾燙熱情，沒事腦袋裡也會打轉著構畫的圖象。


在這怡人的秋高氣爽下，我摩拳擦掌，躍躍欲試，期待有新的學習和突破把！

Sophia

療癒

有事沒空，我就會到ikea晃一晃，晃個1-2個小時，如果還能覓到新歡，帶回家，然後如進行神聖儀式般撕標籤，洗乾淨，再想辦法把他們「塞」進已然擁擠的櫃裡，真是心滿意足的一件事。

一早忙完例行家事，方才做到電腦前，突然想起前幾天看到在ikea型錄裡的幾個頗心動的新寶貝，才想到這，就好像有股清新空氣掃進腦門，如同廣告中Air Wave咬一口的感覺，「人生真美好」的小確幸感充塞我每個細胞，於是盤算盤算早上的家事行程，早早結束，趕在中午接小孩放學中的空檔，來個小小「療癒」。

嗯...「療癒」是不是就是此等的感覺啊？在了無生趣，與充滿壓力的現代生活下給自己一個自由呼吸的出口；可以依著自己最舒服的步伐散步一小段。

近來這個名詞流行的很貼近平民，幾乎大家都能在日子裡安插個小療癒；找朋友喝個咖啡啦、逛個小街啦、晃誠品啊、口袋較深的可以瞎拚、或者像我這等良家主婦，找個失血也不

今天早餐你吃了甚麼？

今天早餐你吃了甚麼？

漢堡、三明治？燒餅油條？還是7-11？


前兩天朋友 Po了一張令人口水直流的早餐，自製的果醬可麗餅和新鮮水果牛奶，小孩吃的幸福開心，媽媽辛苦卻有成就感。

這是一份豐盛的早餐，如果有人幫你做了這樣的早餐，絕對少有人拒絕。不過我馬上想家裡那個挑嘴的Austin，這三樣，沒一個他愛的。如果我也這樣泡製一噸，他絕對噘起嘴。

這個挑嘴的孩子不愛麵包、饅頭、蛋餅，更恨包子，絕對不碰清粥稀飯，而且別想逼他吃鬆餅，喝牛奶像吃毒藥，燒餅油條...甭提，7-11的早餐貨架上只能勉強接受最簡單的起司蛋三明治。所以看到朋友的照片，我實在是羨慕的不得了。

台灣的早餐種類，你仔細想想，還真多！

我猜想如果拿出來全球比賽應該可以拿個前三名吧！其種類，橫跨中西，直貫古今，連便利商店都能挖去市場好大一塊。

突然想起，我們這樣理所當然吃了好多年，選擇愈來愈多，卻不見得比以前擁有更好的品質。在被壓縮的早餐時段，又必須符合「早餐吃得飽」的養生教條，於是不得已，把這樣一頓餐通通交給了大量製造的「速食早餐」；從我國中時候的「美而美」開始，開啟了這種台味西式的早餐飲食。加盟門檻低，人人可創業，於是這種型式的速食早餐店才沒過幾年便大街小巷林立。除了小時後那段微微的清粥小菜和燒餅油條早餐的記憶，我大部份的人生，幾乎都是以煎蛋三明治加奶茶這樣餵養大的。

我相信很多人也是這樣，甚至現在還是這樣。

從家門出發，經過捷運站、到了公司騎樓下，少說就有5攤不同的早餐選擇迎接你，如此便利與豐富的選擇，有誰還願意犧牲已經不夠的睡眠，早起弄早餐？

台灣的晚睡文化也應該對目前的早餐市場的形成，有卓著貢獻才對。

不過對於這樣琳瑯滿目的早餐選擇，我經常走了一圈後空手而回。倒不是因為眼花撩亂而無從選擇，而是這幾年因為減少外食，身體對目前一般早餐店的食物不太適應的因素。爾偶因為圖便利，選擇早餐店解飢，吃完後一直到中午以前，從我的胃裡便會不斷翻出油蒿味，很不舒服的味道，我想店裡的用油，或者食材的來源供應材料不良，應該都是原因。

培根起司鹹鬆餅

小時候，因為住在一個大市場附近，鄰居們多是倚賴市場為生的小販，每日下午閒閒沒事，我就到處串門子，看著這些叔叔阿姨們在自家廚房忙進忙出的準備；這當中有賣陽春麵的、熱炒的、賣菜的、涼水的、也有燒烤的，而在我家隔壁的正是現在聽說以擠身「老店」之列而需要大排長龍的豆漿油條攤子，目前已轉手第二代，由小時候一起玩大的兒時玩伴掌手經營。小時候，我就經常溜到隔壁家的院子裡，看著我們叫「老母」的大嬸備料、然後花幾乎一整天的時間處理花生，製作隔日要賣的米漿。不知道為何小時候的印象僅停留在米漿的製做，或許是因為每天溜過去總能看到一大篩子已經煮好，透著香氣的花生，正準備下一道去皮的程序 ( 希望我沒說錯，這至少是我小時的印象 )。

現在還有人願意為我們手中那一杯區區十幾元的米漿，這樣大費周章嗎？就算他賣30元，我們也該感謝，因為7-11的合成米漿賣我們25元！

我現在仍然喜歡喝米漿，只是還能喝到像「老母」那樣煮法的機率還有多高？看著7-11才買的加工米漿，我望著盒身上那沒相關的十多種材料配方....。

就連在「永和豆漿」買的豆漿，我們也都很難確定是如何製成的，問老闆嗎？老闆也不知吧！

這是一個速食早餐的環境；夜生活、和老百姓為生活奮鬥所衍生出來的早餐文化。對著電腦，有一口沒一口地啃著三明治；或是用兩三口、五分鐘，解決掉一天中的第一頓餐。

對自己好一點，應該更勝於三天兩頭就去朝聖熱門餐廳，或是吃到飽、吃到撐，而是要知道如何用友善的食物對待自己。

我並不是說早餐店不好，但是一份25塊的火腿蛋吐司，實在是便宜的可疑 ( 以我們家庭主婦對食材的物價熟悉程度來說 ) 。當然，直到最近終於理解我們的食物成本何以低到如此不可思議的地步。學幾個簡單的早餐食譜，在不趕著上班上學的週休二日自己做做早餐，這才是對自己好一點，不要又是拖著拖鞋，下樓去買土司三明治啊！


那麼，那個挑嘴的Austin到底還能吃甚麼早餐呢？

Pizza！一到 Pizza這小孩的胃就能自然撐大，由其是上面除了番茄醬和起司之外甚麼都沒有的薄 Pizza，這是他的最愛。

還好我發現了「Artisan Bread In Five Minutes a Day」這個方法，讓我在匆忙的早晨可以在20分鐘內變出一片現烤Pizza。

還好他不是要求「豪華海陸」口味！

培根起司鹹鬆餅

可做直徑約20公分的格子圓形鬆餅2個，切成8塊

低筋麵粉1杯 ( 150g)
泡打粉1小匙
鹽1/4小匙
少許現磨黑胡椒
切碎的切達起司1/2杯
切丁的培根1/3杯，煎一下出味
雞蛋1顆
各類型的蔬菜油1大匙
鮮奶200ml
佐以楓糖漿 (可不用)

將上列材料全部在一中碗裡打均勻，放到鬆餅機裡烤即可。

如果沒有鬆餅機，直接用大湯勺舀到平底鍋中煎到兩面成金褐色也可以。




Sophia

{ this moment } 帶個菜來聚一聚

忙碌喧嚷的暑假才剛剛過去，那穿流不息的廚房和客廳稍稍獲得喘息，孩子們回到學校，
這樣一個星期了，我們這些母親們慢慢回到平衡的軌道。


所以帶個菜來聚一聚吧！


能享有那半响時刻，甚麼風花雪月、八卦嗑牙都好，把生命浪費在美好事物上的時刻。


其實真的不算甚麼，只是一人一菜，水果煎餃都好，只要讓食物擺滿一桌面，配上一壺好咖啡，伴隨悠閒的幾小時而已。


沒有時時要耳提面命的小孩、和得隨侍的另一半。

一起習畫多年的姊妹們，已經有十足默契，相約在我家，將近十人一起窩進我那不大，僅能勉強擠入的餐桌上。換一個十人大餐桌一直是我這些年來的心願，讓所有人舒服入坐，慢慢來吧！


九月的驕陽仍艷，白花花的太陽照熱了那一大片正對綠樹小丘的玻璃窗。屋裡頭的冷氣持續嗡嗡響，艾拉費滋傑羅的歌聲時頓時揚，悠揚漫長，掉進了那鬧哄哄高分貝的談話中；小孩的升學、更年期、變胖了、變瘦了、暑假的美加旅行、我做的蕈菇鹹派.....。




那大把大把的笑聲把家裡充得滿滿的，有一絲絲流洩了出去吧！


還好是在我家，還真的有夠吵的。




Sophia

經濟簡單的飲食控制，養出健壯的免疫力 - 母子三年來的食療見證

沒多久前與一票媽媽朋友們熱衷起自製御飯糰，我與其中一位說道：「當然自己做的比較好，外面賣的才沒給你洗米呢！」，朋友回應：「倒不是米，自己包的內容比較實在。」。

這樣說也千真萬確，自己包的御飯糰，加了媽媽了愛心，的確營養好料，遠遠強過外頭一大團飯裡只塞幾顆小肉丁的飯糰。

不過，在我來說，在優先順序上我卻有不同的看法。米有沒有洗乾淨，對我來說真的比內容豐不豐富還來的重要咧！因為相對於這種大街小巷都買得到的方便食物，裡頭包的東西好不好吃，倒不是我如此辛苦投入時間與勞力的目的，我更重視食材的處理過程與來源。

兩年多以來，我不停與身邊的朋友分享食療的重要性，也一直想找時間把這篇東西寫出來。我這裡所謂的食療，其實非常簡單，也只是改變飲食的觀念與方式而已。三年多以前，就在我執行後幾個月，我們母子的免疫力真的就大大地提升了。

原理其實相當簡單，不是加法，而是相對的「減法」；即很多食物都少碰或不再吃了。我們沒有特別補充甚麼維他命、保健食品，只是戒了炸雞排和零食、改換料理油、儘量在家吃而已。

在這裡先來舉幾個我兒子Austin的例子。他在四歲時我開始執行飲食改變，這一年期間這小孩都不曾感冒過。後來Austin開始上學，進入幼稚園中班，以前經常聽人家說，小朋友只要一開始上學，感冒小病便是家常便飯了。我當初一開始也是嚴陣以待，可是讓我意外的是，他第一學期也只感冒一次，流鼻水幾天就沒事了。幼稚園兩年，除了出國玩請假次數多一點，他請病假的時候真的不多，我想他應該是班上最少請病假的小朋友吧！

他現在升了小一，再一個多月就要放暑假了，這一年來的紀錄是只有在上學期流了三天鼻水，儘管像他自己所說的 - 瘦得像根小黃瓜，他可像條牛一樣健壯。

幼稚園大班時有一次頗為誇張情況：老爺出差回來也帶回了病毒，連看了三次醫生還沒見好轉，最後我也敵不過老爺的強勢病毒，出現全身痠痛、失聲、狂咳症狀。有趣的是，每晚夾在我們中間睡覺的Austin卻是一點事也沒有，好幾個晚上我和老爺此起彼落的夜咳，怎樣也震不醒這孩子，動搖不了他堅固的免疫力。

再談談我自己的狀況，除了最近這一次被老爺傳染感冒看了一次醫生，幾年來我倒是完全沒有因為感冒而需要看醫生，通常我只要一次好好地充足地睡飽，在睡眠中讓自身的免疫力出來打仗，隔天醒來幾乎可以完全痊癒了。不過，我以前可不是這麼回事的。

Austin並不是有特別的健康優勢，三歲時從上海搬回台灣那一年，在台灣地狹人稠又潮濕的環境下，也是三天兩頭要去給醫生看一看，一個月一到兩次掛號跑不掉，直到一年後我們搬了家，我開始自己煮，控制飲食，並且在一次偶然的機會裡見證了市售吐司中防腐劑的成效後，買了麵包機，我開始自己動手做麵包了。

故事是這樣的........在一個濕漉漉的梅雨季裡，一條7-11瑞穗鮮奶土司，似乎被遺忘了，安安靜靜地躺在餐桌的一角，這樣過了一星期，就在我突然想起他的存在時，發現他仍舊不可思議的如我剛買下他時的「白拋拋幼咪咪」，散發光采.....。

自我開始作麵包之後，我自製的麵包土司在室內常溫下超過三天一定開始發霉。

手工 Bagels

說到這改變，要追溯到三年前，研究所學妹推薦我的一本書《吃錯了，當然會生病 - 陳俊旭博士的健康飲食寶典》( 2007年, 新自然主義股份有限公司出版 ) 開始。這本書看得我膽戰心驚，才發現原來這三十幾年來我的飲食是如何的被錯誤引導，吃進了不少傷害身體的食物而完全不自知。只要智商有20以上的人類都知曉抽菸喝酒傷身，儘管成癮，相信一般人仍有需要自制的潛意識。但是我們原先單純的以為我們吃進了食物、攝取了營養，補充了需要的維生素蛋白質，卻全然無知隨著這些食物，我們也吃進了隨著時代進步有增無減的慢性致命的毒素、或是破壞自身免疫的有害物質。這點無異比起抽菸喝酒還可怕。

這一來大大翻轉了我一向以為的飲食習慣和觀念，對食物的加工過程也開始關心。我從最簡單方便的地方著手，一步一步改變家人的飲食。

這裡我歸納出六個重點，先從這裡著手，照著做，無須額外補充寶健食品，也不用特別瞭解人體構解，可謂既經濟又實惠。兩個月以後，你一定會明顯感受到自身健康的改變：


1.  戒掉所有油炸飲食，如炸雞排、薯條、和自己超愛的臭豆腐...等。

 這點一開始可能有點難，誰能抗拒的了夜市炸雞排、鹽酥雞的飄香？街頭巷尾最容易的排骨飯？我先從減少油炸食物的攝取開始，慢慢不再碰油炸，神奇的很，不消幾個月，我的身體自然而然會對這類食物不再有興趣。

原因：油鍋內的油經過高溫加熱，導致油品劇烈氧化，營養成分改變，氧化過的油會產生許多自由基，損傷細胞膜或DNA，不但會誘發過敏，減弱免疫力，甚至產生的有毒物質導致癌症。市售薯條、炸雞、鹽酥雞，油條...等業者也不會經常換油，沒多久前政府查出速食業者的油鍋酸價過高，不過現在似乎又好像船過水無痕了

而且一般業者所使用的炸油絕對不會是能耐高溫達攝氏250度的「苦茶油」或「椰子油」，普遍使用的大豆油或玉米油「冒煙點」只達攝氏160度上下，一旦超過油就變質了，下嚥的食物多吃無益。


2.  少吃零食。遠離「氫化油」。

幾乎市售大部分零食，如洋芋片、餅乾、蘇打餅、爆米花、炸雞、麵包、蛋糕、奶茶、街頭賣的雞蛋糕....等，實在太多不勝枚舉，都是使用「氫化油」，大家經常吃的「人造奶油 - 乳瑪琳」，就是氫化過的油，「氫化油」是健康的頭號殺手。

原因：氫化油就是「反式脂肪酸」，或叫「酥油」、「植物乳化油」是自然界中幾乎不存在的物質，在我們人類的生化反應裡是完全不被接受的，吃進身體裡只會囤積起來，導致體內生理功能出現多重障礙。近年來美國研究發現，證實氫化植物油吃越多，癌症罹患率越高。

而為什麼業者愛用氫化油呢？理由很簡單，成本低、且氫化油不易腐敗，可重複高溫油炸，使食物酥脆、賣相好。


3.  還是少吃零食。避免「食物改良劑」、「色素」...等「化工毒物」。

只要是零食，翻到後面成分一覽表，一定能看到一堆你看不懂的原料名稱，我相信沒印上去的原料還有更多。這些東西吃了還不是拉肚子拉一拉身體排乾淨就沒事，而是日以繼夜堆積在你體內，身體排毒功能根本來不及，而慢慢破壞生理功能。免疫力當然因此降低，一旦感冒的話，沒有一個星期是好不了的。


4.  改換家中烹飪用油。我的廚房只用「特級初榨橄欖油」和「葡萄籽油」。

涼拌或是水油法炒青菜我就用橄欖油，煎魚、煎肉類就用「冒煙點」達攝氏210度的葡萄籽油，避免油品因高溫而變質，並且適量攝取「好油」。家裡從此就不再使用油炸了，另一個好處是我的廚房也非常好整理。


5.  多吃蔬果，改吃「有機蛋」。

多吃蔬菜水果，能幫助平衡體內酸鹼、代謝毒素，如果可能或手頭寬裕，我儘可能買有機的，不然的話我一定用「小蘇打」將蔬果泡1-2分鐘，再用活水充分洗淨。

雞蛋是很優質的蛋白質，非常適合小孩在蛋白質方面的攝取，有機的雞蛋並不貴，一盒十顆100元上下我還供應的起。用過有機蛋的人一定會發現其與一般洗選蛋相當明顯的差異，蛋一打出來便知，蛋白緊實、蛋黃飽滿。一般成本低廉的蛋品除了不太健康的蛋白質外，還給你附贈了荷爾蒙、抗生素...等，還不如不吃。

一顆便利商店裡販售的茶葉蛋，我想吃進的荷爾蒙和抗生素應該比滷到消失殆盡的營養素還多吧！

問我為什麼不買有機肉品，因為太貴了！


6.  越精製越糟糕。不用精鹽、精製糖、精製油、精製澱粉...。

盡可能去吃複雜的「粗食」，不要經過太多加工。太精製的食物，養分幾乎已經都喪失，也容易造成身體器官的負擔。在家裡使用海鹽、用二砂糖、好油、儘量攝取多穀類、和糙米。


其實只要落實這簡單六點，身體不再繼續累積毒素，多吃健康蔬果代謝掉原本堆積在體內的毒物，我們身體有自癒修補的能力，身體自然會強健起來。不挑食，吃在地、當季當令的食物，少外食。尤其是當孩子小時，辛苦點，盡可能在家自己煮。

如果想了解更多詳情，可以參考陳俊旭博士的《吃錯了，當然會生病》( 2007年, 新自然主義股份有限公司出版 )。陳博士還出版了其他過敏方面的書籍。

說到這裡，我又忍不住要提到外食。我在外面通常都不太點葉菜類，如燙青菜等，業者在事前的準備頂多已經將蔬菜切好，然後泡一下水，養分已隨著泡水流失大半，附著在蔬菜上的農藥也沒洗掉，甚至還隨著切口跑進組織裡。而且一小盤至少30大洋，還不如回家好好洗把菜，吃個夠。

如果真要細究外食的調理過程，一般的館子或小吃是不太會花時間在清洗蔬果上面的。

我們做家庭主婦的都深知，在事前處理食材上才是最費時，而且在即時內是看不出差異的。舉的例子來說，外頭賣的餃子，如高麗菜豬肉內餡，除了極少數訴求有機健康的餐廳，業者應該不會傻到把高麗菜一葉葉撥開來清洗，然後再切碎，最簡便快速的方法就是整顆高麗菜拿起來切。

講到高麗菜，又讓我想起一個有趣的故事；一個媽媽告訴我，小孩因應自然科學課養的白粉蝶幼蟲，一日媽媽撕了一片早上剛從菜市場買回的高麗菜給小毛毛蟲吃，沒想到，沒多久小毛毛蟲居然就掛了，這農藥還真有效啊！


台灣是個寶島，庶民的美食天堂，地球走一圈，真的少有像台灣一樣不用兩塊美金就能吃的豐盛又飽飽，而且選擇多又取得方便，也正因為如此，外食就成了最容易的選擇。但是，競爭激烈的餐飲業，排除高價餐廳之列，一般的小吃或平價館子、麵包糕餅店等，在業者為了控制成本、取得最高利潤，又需要迎合大眾偏好的口感滋味，只好利用人工甘味，如味精、香料等，這成了生存經營上無可奈何的唯一選擇。我就經常在一個便當或一碗麵之後口乾舌燥了一整個下午。

再舉兩個例子，我們自己有在家裡胡搞瞎搞過麵包點心的媽媽，都很清楚，就算你把一整包黑糖放進去，也不可能做出如某些市售的如黑糖饅頭那般的「整口的黑糖香」。今年有一種小番茄，皮薄超甜，一進嘴裡幾乎能化開，我曾經與一個種植有機水果的果農聊起過，他說那種番茄是添加了一種「磷」的化肥...。

國人的味蕾都被調戲了，在重口味的不斷刺激下，氾濫的美食節目與廠商的不實引導下，舌頭已經變的麻木，無法分辨了。

便利超商有一整個牆壁的「香料和乳化劑」所調出的奇怪飲料；欺矇媽媽與小孩那完全沒有一點「奶」成份卻甜到爆的奶茶、水果成分少的可憐卻含大量色素香料的「天然」果汁，喝慣了奶茶的小孩，有誰還願意喝開水？

貨架上琳琅滿目的調味料，醬油、醬油膏、蠔油、素蠔油、沙茶醬、辣椒醬、甜麵醬、豆瓣醬.....，我不清楚是否其他美食之邦如法國也有如此眼花撩亂的調味料，難道只有胡椒和鹽就做不出好吃的食物？大家應該看看這些調味料的成份，找不到一瓶是沒有人工甘味的，原因很簡單，因為如果不夠香，沒有人會買。

最近頻繁爆出的食品安全問題，其實也是提醒我們，我們以為安全吃下肚的東西，隱藏了多少無知的危機，在國家還未整理出辦法之前，我們小老百姓更應該謹慎點，看好每一口吃下去的東西。

我們職業婦女很辛苦，每日奔波於公司、安親班與家庭之間，說真的，要騰出時間來買菜做菜，實在難為。但是為了孩子以及家人的健康，偶爾下個廚，讓孩子享受媽媽的味道，也是件快樂的事。除正餐之外，還是應該儘量讓孩子少吃零食、和過多加工的食物，最好的方式就是不要在家裡擺放過多的零食。

我不是甚麼食品營養專家，只是一個為家人為孩子的家庭主婦，這些僅僅是這些日子以來的親身體驗，加上因為對這方面的特別關心，相對於這類的聽聞也比較敏感而已。

為著家人和自身的健康，我們也應該自我充實，多多鼓勵有機業者和良心的生產商，以行動支持，不浪費食物。好好建立一個健康的味蕾，身體自然會告訴你，甚麼對他是好的，甚麼是不好的。

媽媽們加油囉！


Sophia ...

從女孩到女人勇氣

在一次學校愛心志工的培訓課程中，講師提到了何謂勇氣。

「道歉需要勇氣、生孩子、交朋友、見義勇為、一個人上廁所....」，在座媽媽們傾囊所有經驗。

在接近這主題尾聲時，我突然想到在那眾多一生中不斷遇到的勇氣當中，在此時都感到渺小無比，因為我想到 - 拉拔孩子長大，當一個盡責的媽，應該需要更大的勇氣吧！

此時似乎投射了在場所有感同身受的媽媽們，我看到點頭與感動。這是心聲。



攝於2007年夏威夷，Austin兩歲整

的確，人生裡，有許許多多的事和境遇都需要勇氣來克服。眾多媽媽們提到的生孩子的勇氣，我想，每個媽回想這過程一定都十分佩服自己、感覺驕傲，生孩子是當真需要強大勇氣的。一生嬌貴怕痛的女孩，卻能忍耐那極限的疼痛，只為一個健康的寶寶，一個珍貴的生命。但是當我們走過這樣的階段後，另外的領悟是，養育孩子到長大成人，其實需要更多更多不懈的勇氣，大大多過那幾個小時的生理煎熬。

這是最大的勇氣。

這勇氣包含了：改變自己的勇氣、放棄的勇氣、不放棄的勇氣、取捨的勇氣、往前的勇氣、從頭的勇氣、面對的勇氣、挫折的勇氣、放下的勇氣、成全的勇氣....。

回想自長成以來，自己雖不算是個凡是勇往無懼的人，但至少我樂觀積極的個性倒是讓我在面對難境時有種天真的傻勁，我這股 "有勇無謀" 的傻勁居然也幫我過關斬將，不太嚴格來說，我應該也算是有勇氣之人吧！包括以三十歲高齡也跟人家出國弄了個MBA、還有嫁了目前這個男人！ ( 我相信所有跌破眼鏡的朋友在當時肯定十分佩服我的勇氣。)

但是，當我有了孩子，發現那一切的一切自誇，其實真的都變得微不足道了。

當了媽媽之後，我幾乎實踐了前面所有提到的勇氣：改變、放棄與不放棄、放下與成全...。

為了這個家，我從一個霸氣嬌貴的獨生女，變成了瞻前顧後的媽媽；曾經是出手闊氣的月光族，現在我花錢精打細算錙銖計較；我放棄了事業上的雄心壯志；卻堅持不放棄手中那一直握著的幸福，儘管生活中有不斷的挫折試圖要削弱這個幸福；我放下了身段；因為我必需成全一個孩子能夠安定安心成長的家。

如果沒有十足的勇氣，這養育孩子的漫漫長路勢必走的更加辛苦。

所以人說「為母則強」，唯有當了媽，才能了解自己意外的極限。

敬全天下最有勇氣的母親們！


Sophia..


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亞洲胖夫

今天正午在路口等待過馬路時，一群約五六個男子走到旁邊來，我瞥了一眼，當下有那麼幾秒鐘還以為他們是一家人，幾個長相相似的兄弟。

我眼神直直地盯著他們 ( 等待紅綠燈那50秒實在難熬無聊，還好手邊牽著兒子當擋箭牌 )；他們的身高超整齊的，介於168cm到170cm、年紀落在30-33之間 ( 我猜人年紀超準 )、個個戴眼鏡、同一個家庭理髮廳出來的髮型、無創意襯衫西裝褲、白嫩皮膚、中廣身材。完全沒有誇張，這幾個「標準」台灣男人乍看下實在超像，直到盯了幾秒稍稍回神後，才辨識出他們同事的身分，正值午休出來覓食。我心裡又開始 OS 了：

「難道他們老闆找人也限制身高？低於165高於170皆不錄取？」

「還是男生也跟女生一樣，相處久了mc都會兜到一塊兒，男生則是身材長相兜到一塊兒？」

同時，這讓我聯想起兩天前的一則「台灣男人肥胖居亞洲首位」的新聞。

綠燈了，我和兒子走在這群男子的後頭，看著他們相似度100%的中廣背影，發現這種身材在街上還真不少。腦袋思考著這個 "血淋淋" 的新聞，難道這是台灣美食惹的禍？還是美食只是代罪羔羊，新加坡或香港也多的是美食啊！

家中活脫脫就一個明顯的例子，我想家裡頭那個驚世老爺應該給這個比例數字拉抬了不少啊！老爺平時的運動量就是從家裡到停車場、或是停車場到辦公室，中間一大段搭的還是電梯，叫他晚餐後散步還硬是要拖著全家大小陪他，然後一路種在客廳沙發到睡覺進房。

殘忍一點的說法，一眼望去，現在大概只限「學生」以及「未滿28歲的上班族」台灣男性還保有讓人可多看兩眼的身形了。我們經常可看到保養得宜，且青春苗條的辣媽，但是，六塊肌大概就從30歲以後的男生身上絕跡了吧！當然那些靠臉蛋吃飯的迷人男子不在此列。

媒體標題下的更是不給情面：「不運動又愛吃，台灣成亞洲胖夫！」。所以運動量少、或根本不運動其實是主因。我發現朋友之間的另一半如果還保有運動喜好，多半身材都維持得還不錯，至少看起來是結實的。

運動和愛吃當然是始作俑者，但我個人其實還有其他觀察。

(一) 台灣男人不重視外表。

這點其實是文化使然，男性國人從小即不被鼓勵重視外表，過多的在意外表反而在家庭、學校不被主流接受。我如此的 "官方" 說法，只是試圖公正，在提出批評之前給予一點可被憐憫的空間。我覺得在努力爭取好成績或是事業成就的同時，也該保留一些訓練美感與欣賞的實力，且讓人聞到體味或臭汗味實在是太不禮貌！ (台灣男人的嗅覺和視覺都不太ok....)

所以一個不重視外表的人，當然也難以在意體型成何體統。這裡我又要殘忍地把老爺搬出來了；他是標準的舌頭食道至上，感官戰勝鏡中的自己 ( 所以老爺從來不照全身鏡6！)。

(二) 台灣男人懶。

這又是文化惹的禍了，男生被教育只要好好用功念書求取功名就好，家事等其他的就交給可憐一手包的媽媽，家事勞動壓根兒就從沒存在他人生的自動自發當中。所以通常下了班就把自己交給沙發和電視，養肥肉。

台灣方便，當然也養壞台灣人，可以騎車就不走路，少了勞動，美食廉價，當然不胖也難。


圖片來源：老爺大啖牛排中
以上言論只是個人以女人立場的偏見觀察，可能偏頗，不能代表全數男性。


Sophia..

{ good idea }... 淡定派對



圖片來源: via House of Milk

這樣夠淡定了吧！

看著這景象、

想像著這樣的畫面，

正感覺一股清涼的微風正迎面吹來，

夏蟬與水波聲彼此交織著。

室內冷氣能否就此停歇呢？

"ALL SUMMER LONG"

這聽起來多麼的瀟灑奢侈啊！

二十幾年前我還能這樣不經意地誇口。

花一整整個暑假，

只幹一件自私想做的事！

這小小的心願，

我未來一定要珍惜的實現！

心事二三 關於媽媽的菜

最近在很多偶然裡，發現一些相同的感動：

事件一。孤陋寡聞的我第一次接觸親子作家蔡穎卿老師，她的第一本書、和她的一場講座。其中蔡老師對待食物的態度；她用食物來愛家人、堅持全家守住餐桌的原則。她提到，看著孩子正受著煎熬的時候，在一旁完全使不上力的焦慮母親，除了擁抱關心之外，還能做甚麼？一份悉心準備的孩子最愛的菜或點心，是鼓勵是療癒。

事件二。我在一本書裡《Eat, Play, Love》，茱莉亞羅勃茲《一個人旅行》電影原著，看到其中一小段這樣寫著：「...他們在每個星期天都會各自回到成長的家裡，只為了要大啖由敬重的媽媽或奶奶所煮的假日傍晚大餐。」  一群在外地工作生活的孩子，在結束每個星期的忙碌後，在這個時間，一定知道家中滿桌熱騰騰的菜正呼喚著他們，沒有人還會在外流連。

事件三。這幾個禮拜老爺老要求我煮「上海菜飯」，還有幾個我完全不懂的婆婆的拿手＂外省菜＂。老爺不是一個黏媽媽的兒子，可是只要談到吃，吃遍全世界的老爺心裡最愛的還是只有那幾味＂媽媽的味道＂，我知道。

我的感動是食物與親情那份獨特的連結。食物之於我們，不再只是單純的維生與飽足，更多時後卻是深層裡情感的連結。天涯的遊子總會思念家鄉的味道，一道簡單有媽媽味道的小菜就足以療癒空虛、那想家的心，這就算米其林也比不上啊！當我們走到人生中某的階段，三十？或四十歲？會驚訝地發覺童年那些常常吃的口味會經常不知不覺地撩撥你那敏感的味神經。

所以最近我更堅定的認為，身為一個媽媽，不管是全職或是忙碌的職業婦女，再忙也要騰出時間，為家人做點菜，如果能有長輩代勞＂煮婦＂這個位置，當然是再幸福也不過了。一家人放下手邊的事，守在餐桌前享受一頓晚餐，或閒聊、或分享在這一天中渡過的點滴，應該要是這樣的，至少我們應該設法要做到，讓家有家的感覺。

便當、7-11或許也可以餵大孩子，但是這聽起來真是感傷。

我希望兒子不管他的未來如何、或在哪裡，那個＂媽媽的菜＂能像個隨身行李緊緊跟著他，就像繫住風箏的線一般。某一天電話裡頭的他或許意志消沉，告訴我他想吃些甚麼我一向從小為他準備的菜，然後他回家休息、充飽能源、繼續出發，在他自已掌握的人生裡，這是只有媽媽才能給的最大的安慰。


聖經箴言十四章一節：「智慧婦人建立家室，愚妄婦人親手拆毀」。這段經文時常提醒我該如何做好我現在身為妻子與母親的角色。就如同蔡穎卿老師認為「媽媽是家中的建築師」一樣。用心為自己親愛的家人準備健康好吃的一頓飯，連結家人的情感，在孩子小小的心靈裡開始深植安定家庭的種子，把關食物材料的來源，在兒子這樣的年紀，我覺得比甚麼都來的重要。


Sophia..

王子騎著驢子來？

最近一個姊妹淘正為情煩惱，一個超級多金擁有私人飛機的富商對她猛烈追求，可是她愛的卻是另一個無法給她承諾的男人，問我是否該咬牙下嫁這個多金卻讓她作嘔的富商。

我只是告訴她，如果婚前想吐，婚後會吐更多，千萬別逞強。

你要騎著驢子的王子? 還是騎著白馬的史瑞克?


令人沮喪的是，人人想選擇的第三個答案在現實裡幾乎不存在。能克服種種險峻拯救高塔中夢幻公主的人仍然只有史瑞克，因為王子永遠有太多處理不完的瑣事；完婚後的費歐娜也沒有因此解除魔咒變回公主。現實人生裡就是如此，結婚不代表Happy ending，或者一切都會神奇改變，婚後才是人生中一連串奇幻冒險的開始。

騎著驢子的史瑞克才是真實人生。

天真爛漫地以為朝你走來的王子，該有俊拔的白馬相配，走近了才發現騎了一頭驢子，這就是現實裡赤裸裸的畫面，對一個公主來說真是情何以堪啊，因為在童話裡公主就是天生要配白馬王子的，這可怎麼好？那騎著白馬的史瑞克呢？除非公主從自己身上看到史瑞克的美，就像費歐娜一樣。

王子多半騎著驢子來的，這是真相。儘管一直表現殷勤完美的白馬王子，結了婚以後不消多久，總會發現原來他騎的還是一頭驢子。



Sophia..

40大關 我被附身了嗎

這一年多來，從許多的蛛絲馬跡發現，我好像變了一個人。數十年如一日，從學生到社青，社青到熟女，一路＂進化＂的過程，也從來不覺得自己有甚麼不對的改變。可是這次的這個，所謂人生里程碑的「四十不惑」，在這個大卡裡的＂有感改變＂，覺得對自己開始陌生起來了。

所以，我漸漸懷疑，被附身了嗎？

這些所謂的蛛絲馬跡，其實只有自己清楚，是些頗大的轉變。

第一大轉變，我開始穿著球鞋趴趴走。記得我曾說過我是如何不同意一個優雅的女人應該穿著不成體統的球鞋跑來跑去嗎（我看法國女人）？沒想到我現在居然也淪陷了。起初還沒怎麼注意到，直到前天在教會一個姊妹突然對我說「幾年來第一次看到我穿球鞋！」。最近變本加厲了，為了配合球鞋，我居然有頻繁地穿起了運動褲！不是買菜而已，而是整套搭上公車去台北、上餐廳！

無法置信，我被附身了嗎？

第二大轉變，幾十年來，巧克力一直是我的最愛，家中從來不會有放在櫃子裡沒吃完的巧克力。現在我家冰箱裡卻躺了好幾盒高級巧克力，他們看起來完全失去了我的寵幸，打入冷宮。

這點我自己也非常匪夷所思，居然可以對巧克力胃口盡失。我被附身了嗎？

為什麼法國父母更會教育孩子 Why French Parents Are Superior《華爾街日報》，再看我們的教養態度

圖片來源：Why French Parents Are Superior. by  PAMELA DRUCKERMAN


幾天前看到一篇有點＂過期＂的報導，二月四號的《華爾街日報》周末特刊上刊了一篇《為什麼法國父母更會教育孩子》Why French Parents Are Superior。這讓我想起在去年同期，一篇《虎媽的戰歌 》Why Chinese Mothers Are Superior才掀起全美東西文化的教育激辨，戰歌言猶在耳。

這個標題有趣，最近看了一些關於法國文化的書加上遊了一趟法國，所以特別有感。


副標是這樣下的：
正當美國人對兒童的教養問題抱頭跳腳的同時，法國人卻能老神在在帶著那些快樂又行為乖巧的孩子。Pamela Druckerman要告訴你如何避免抓狂、能耐心教導、還有可以權威跟孩子說＂No＂的秘密。

老美大概真要跳腳了，最近怎麼老有人批評他們的孩子沒有家教，放帖挑戰美國人一向引以自豪的育兒觀念，看來驕傲自大的美國人也開始自省啦，覺悟那一套放任孩子的方式已經行不通了吧！

筆者Pamela Druckerman是個嫁給英國人的美國人，與先生定居法國巴黎。

當他們的大女兒18個月大的時候，在一次全家的旅行中，因為至少每天兩餐外食，這才發現他們女兒是餐廳裡唯一會把食物灑的到處都是、無法乖乖坐在高腳椅上、在餐廳的桌椅間跑來跑去的小孩，正所謂一般美國人眼裡典型且正常、正經歷＂難搞年紀＂的小孩。可是奇怪的是，他們同時也發現到，在餐廳裡的法國孩子卻都能乖乖坐在高腳椅上，耐心且安靜地等候他們的食物，並且不挑食，魚、肉類甚至蔬菜都吃。

這情況把夫妻倆都嚇傻了。因為他們的女兒只吃法國麵包，頂多幾口通心粉，接著就開始不耐地把玩桌上的調味罐，然後吵著要離開他的高腳椅。

儘管當時他們在法國已經住了三年，她無法解釋為什麼，Pamela開始思考是否是法式教養的關係，他發現不只是用餐態度的不同，在很多場合裡她看到文化差異所產生的不同。

舉例來說，有數不清的經驗她與法國朋友帶孩子們去公園的遊樂場，她從來沒見過其中任何一個孩子（除了她自己的以外）在遊戲過程中大發脾氣，她納悶，為什麼她的法國朋友們都從來不需要掛掉手機馬上衝去處理小孩的無理要求？為什麼她的法國朋友們的客廳從來不曾被帳篷或辦家家酒的小廚房所占領？


Pamela又進一步的了解，這些的不同，都是法國父母在平常的生活氣氛裡設法建立起來的；當美國父母在家裡聚會時，美國父母多半會花許多時間處理小孩之間的衝突、抱著自己學步的孩子擠在廚房、或得一起坐下來陪著玩積木。而法國人呢？大人們都是悠悠哉哉地彼此閒聊啜飲著咖啡，小孩則在一旁開心地自己玩。

隨著Pamela幾年來的觀察，現在大女兒六歲了。她說：法國人並非完美，而是他們有一些教養小孩的小秘訣而已。

Pamela在2009年時讀到一篇普林斯頓經濟學家在美所做的調查，結果顯示美國婦女在照顧孩子上缺乏耐心，視帶孩子是一件很不開心的事務，在德州的職業婦女甚至認為做家事比帶孩子還令人愉悅。

她指出法國父母也和多數的美國父母一樣：積極地和孩子們交談溝通、帶孩子認識大自然、給孩子念很多書、陪孩子上網球課、畫畫課、去互動科學博物館。可是法國父母在這方面的相異看法是，儘管是最稱職的父母也不能為孩子全天候待命，而且完全不需要為此感到愧疚。一個法國媽媽就這樣說：「晚上的時間是我的，如果我女兒想和我一起也可以，但是這是大人的時間。」而美國人呢？（我覺得也和台灣大多數的父母一樣，）在這時間則忙著給小孩們請中文老師、補習寫作。而法國的小孩 - 則得自己找樂子，自己玩。

法國父母讓孩子自己解決，找到方式獨立自己玩，而非完全需要父母。


其實Pamela的情況在美國育兒教養的問題中並不是少數，直升機父母的問題普片存在於美國的中產階級。

根據Pamela的觀察和了解，法國人在教養孩子上大體而言是給孩子一個框框，讓孩子很清楚的知道孰可為、孰不可為，並且貫徹執行在日常生活上，小孩知道＂那一條線＂在哪裡並且不會不逾過。

其中有一個很關鍵的觀念 - 等待。他們要小孩從生活中學習會等待。

作者提到她所知道的法國孩子幾乎都從兩三個月大就能一覺到天亮，法國父母不會在baby哭的時候馬上就抱起來，他們讓baby學著自己睡著。這也是為何法國小孩之所以能乖乖地坐在餐廳的椅子上等候上菜，而不是像美國小孩整日開冰箱零食吃個不停。法國小孩都必須等到用餐時間，除了一天三餐之外和下午四點鐘的點心。


筆者也在這裡提到了1960年代，史丹佛大學教授Walter Mischel所提出的「棉花糖實驗」。

實驗對象為4-5歲的小孩，在一房間裡桌上放著一個棉花糖，實驗者告訴小孩他將出去一下下，如果小孩可以等他回來，那小孩就可以得到2個棉花糖當獎勵，反之，如果小孩吃了桌上那個棉花糖的話就沒有獎勵。

實驗結果發現，大部份的小孩多只能等30秒，而只有1/3的小孩能等滿15分鐘待實驗員回來。他們發現一個特點，能等待的孩子，即所謂能「延遲滿足」Delay Gratification者，都是因為他們能夠讓自己＂轉移注意力＂。

而在二十年後對這些孩子的追蹤調查發現，那些能延遲滿足的孩子在專注力以及推理能力上都比較強，並且也有較佳的抗壓性。這也點出了為何美國那些予取予求的中產階級小孩，通常面臨壓力就崩虧一簣的理由了。


雖然時代在變，由西方不斷湧進的文化和思想已經大大更新、改變我們對孩子教育與教養。但是在另一方面，這樣多年下來，尤其是美國那一套價值文化早已染指我國的教育，甚至，我覺得也不斷在動搖我們華人歷史以來立國的教養態度與教育價值。

一直以來，中華立國，一向是尊師重道，且順服權柄。而美國那一套以小孩為首，學生為本的觀念在這十幾年來卻扭曲了我們的處世待人的基本。我是生在父母權威的那個年代，儘管我自己的父母開明，但是我們也清楚明瞭，大人在講話時小孩是不應該插嘴的，所謂「小孩有耳無嘴」，且見到長輩一定要問候。

問候長輩這件事，並不是表現家教或是有或許讓父母有面子的問題，而是，如同我在上面所提到的，是我國文化中優良的傳承；長幼輩分與尊重權威。


記得我看過一篇在FB上傳閱的一個媽媽寫的文章，這位媽媽努力在文章中提到不應該勉強小孩問候長輩，並舉例推崇美國父母如何放任孩子任其自由意志做自己想做的事，不想叫就可以不叫叔叔、伯伯、阿姨、嬸嬸...等長篇大道。無奈的是有相當多的媽媽贊成他的看法。


台灣普遍在接收新文化與新認知時容易陷入盲點，只學包裝華麗且模仿容易的部分。


在這同時我們做父母的也要坐下來，儘管是這樣年紀的小朋友，也與他們說明為什麼身為晚輩要問候長輩的道理，不是為父母面子，而是讓小孩清楚份際、界線、和尊重長幼輩分，我認為這是尊重權柄的第一步。

就我有限的了解，似乎法國在文化以及教育方面的觀念與我國有多少相似之處，一如他們強調精英教育、尊重師長與權柄。可惜的是我們「尊師重道」這四個字在校園中幾乎已經消失了，我們全盤接收了美國人的那一套 。


記得在一本書《法國土司》 (1)  中，作者是一位遠嫁法國人的美國媽媽，她在書裡頭這樣寫道：

「我的孩子要學東學西.....還有，老師不可以公然批評他們或讓他們心裡難受，如果真的發生了甚麼不愉快，我願意直奔校園，像朋友般，跟老師好好談談.....。」

我相信這也反映了當今台灣許多家長的態度。

當然，這位美國媽媽的方法在法國完全使不上力。我一位在小學任教多年的同學經常語重心長的與我談起她在教學上的理想與挫折，同學是一個認真教學愛孩子的老師，卻經歷了幾次被家長幾乎要提告的威脅，她說現在的學生連講個幾句都講不得。

在法國的教育面前，這一點我們不得不汗顏了。法國的國家預算把教育放在第一位，老師的地位在法國社會崇高，薪水待遇優渥；國民從兩歲托兒所起到大學完全不花一毛錢，每個月有育兒津貼直接匯到你的銀行帳戶裡。


世界上沒有一套制度是完美的，我們常犯的錯誤就是常常看人家表面上的成果，然後覬覦以最快速簡單的方式達到。Austin現在才幼稚園大班，嚴格說起來我還不能算是完全進入這個教育系統，現在改到甚麼樣子我也從來就沒搞清楚，我現在只能嚴陣以待，屆時過招拆招。


美國式的教養當然也有許多的優點，強調尊重個人、培養獨立、小孩有自己的思考見解。但是反過來說如果沒有給孩子規範清楚的＂界線＂，嚴格執行，且適時說No，這些很會獨立思考的孩子就容易取巧＂越界＂。法國父母說穿了就是懂得給孩子規範，並且讓小孩清楚明瞭＂界線＂在哪裡，沒有模糊，態度堅定，讓小孩知道誰才是老大。小孩在這＂界線＂裡反而享有完全的自由，父母也落得輕鬆。輕鬆的父母，不急功近利的態度，能耐心培養小孩「延遲滿足」的優勢，小孩未來才能用正面的態度輕鬆面對壓力。


這讓我想起台灣早期的社會，甚至是在我那個年代，民風純樸，父母辛勤工作，儘管書念的不多，卻多教育我們子女在社會上做事與做人的分際，我們這一代兒女心裡頭都有那把尺，陪著我們長大、出社會、待人接物。奇妙的是，我發現這把尺適用於任何環境。




Sophia


(註1) 法國土司 - 令人迷惑的法國文化。海麗葉　霍栩佛，胡桃木文化事業, 2000年2月。

春天來了嗎? Has spring come yet?

春天來了嗎？

若不是看到那一株株櫻花沿著街弄爭相綻放，這個星期連日來的陰雨和刺骨寒風使我裹足不出戶，我真的感受不到那一絲絲的春意。

我們這不種田的都市人，日子都靠著氣象報導來決定寒暖，聖嬰、反聖嬰、全球暖化的詭異天候，這時還能分清楚四季已經算是萬幸了吧！

牽著Austin徒步走到學校，正是東風著意，先上小桃枝，沿途自家前或公園裡的櫻花、桃樹雜英繽紛，但不知是否自己已錯過繁花正盛的時候，還是幾日來的春雨無情打落不少，枝上的花朵已幾些凋零了。

有一棵櫻花樹在上一季開的異常茂盛，凡經過的人無不停下腳步嘆聲欣賞，屋主也很可愛的奇文共欣賞，在樹上掛了一個歡迎欣賞拍照的牌子。這天我帶著Austin特別經過，想再欣賞那滿株競相的春色，只可惜錯過了時間，看來只好再等明年了。

41歲生日快樂！

噢！這日子過得太快了吧！我41了嗎？Facebook裡陸續湧進的生日祝福，提醒我又老了一歲了。

這是個事實，時間的巨輪不斷冷漠的往前推進，不管是否你是無所事事、或是日理萬機的人，每年一定一個輪迴。或者低調安靜飛過、或者透過Facebook這樣朋友的祝壽，我當然還是心懷感激地選擇後者。就在這一個禮拜內，每天打開電腦就傳來親朋好友的關心問好，在過了十幾年無聲無息的生日後，給我這個了無生趣的主婦生活也意外加添許多溫暖和樂趣。

我的確過了好多年沒聲息的生日，有幾時甚至有一種＂順便＂並且＂刻意＂地，測試自己不受歡迎的程度，又或者想考驗自己如果消失在這地球上也沒人注意的無聊念頭。從三十歲開始就從來不announce自己的生日，當然，也自覺在三十歲這年紀以後，其實也沒甚麼好張揚的。

這是一個多無聊的測試啊！然後在默默無聞的生日過後，悻悻然地抱怨：「都沒有人記得我...。」  所幸，還有有幾位知己姊妹總會記得我的生日，一定來電問候，或安排生日小聚。

我的生日落在元旦假期不久後，長大後發現這有不少好處；正當大家還是玩心十足、心不甘情不願地回到辦公室的兩三天後，一個名正言順繼續慶祝的藉口。


就在這個禮拜一個平常的星期五，我邁向41歲。

一早送了Austin到學校，由於學校安排這兩天拍畢業造型照片，我留下幫忙幫班上小朋友換裝拍照。這樣忙碌了一個早上回到家用冰箱裡剩下的派解決了午餐。

上星期作的藍莓乳酪派

這個再平常不過的一天，剩下的下午時間就作了平時在家會做的事：洗衣服、吸地板、整理玩具、看看是否TLC有我喜歡的烹飪節目.....。其實，擁有這麼一大塊這樣的時間的機會並不太多，一個星期才五天，大多被分割了，下午接回孩子後便是一路忙到小孩睡覺，更甭提周末假日，從起床睜開眼自己就像顆陀螺轉轉轉到小孩上床。

在接Austin以前還有一點時間，順手打開電腦，看著朋友捎來的生日祝福與問候，這樣，已經非常足夠了。

已經下了兩天沒停的雨了。有趣的是，發現自從搬來內湖以後，那種連綿多雨的天氣似乎不再困擾我了，我分析歸納了兩點原因：一是這依山傍水的鄰里，在雨中更有一種美麗的風景，也沒有城市裡的那種泥濘；另外，我現在出入一路平底鞋、球鞋，再怎樣也不怕雨水壞了心愛的高跟鞋。

望向窗外那片蔥綠，決定提早散步去學校接Austin。

空氣中揉著細細的雨絲，我信步走在濕濕的磚道上，隨處都有風景。在這樣的氛圍裡經常讓我有種時空錯覺，像回到多年前在英國浪費似的、花大把大把的時間走路的時刻，在Scarborough的海邊小路、在Glasgow熱鬧的櫥窗間。


下午三四點這時，路上人不多，車也少。接了Austin，兩個人更慢慢地閒晃回家。

一頓豐盛的牛排餐成就了生日這天的高潮，有老爺和兒子的同席和祝福，這一切實在是太足夠了。喔，對了！在一個星期以前也和媽吃了一頓了。


同學的超大蛋糕透過Facebook傳過來，溫馨又可愛。願自己除了長年紀，也長智慧！為這新的一歲，乾 杯 吧 !

Sophia..

在2011與2012的交界

陪Austin睡覺出來，才剛過午夜，耳邊還有遠遠乍響的煙火聲，喔！這已是2012年了！

不知不覺的2011年就這樣過了，一定有不少人跟我一樣有這樣的感覺：回過頭望這一年以來，覺得自己像顆陀螺沒有建樹卻驚覺一年已過。

想想好像好多年沒做New Year Resolution了。

以前念書時總有＂新年新希望＂的條列式檢討改進；戒掉壞習慣並努力用功...等。當了人母之後是不再激勵自己了嗎？清楚的人都瞭，我們實在是已經盡自己最大的努力了。所以今年的New Year Resolution就要是 - 多愛自己一下！

是嗎？

但是靜下心來回首這一年，我想，還是感恩遠遠多過抱怨。細細屬算主的恩典，實在是太多了，我可以足足寫下100條。

看著窗外偶爾還閃過幾班最後的捷運，除了這捷運，窗外和家裡到是分享著同樣午夜的寧靜，老爺和兒子現在正在房裡熟睡著，其實還真的感受不到任何跨年的熱度。靠著Facebook上朋友的拜年，我才能隱約嗅到這新年的氣氛。

在這個特別的時刻，還是應該好好設下方向，給自己一個有計劃性的目標，不要又再365天之後才又發現自己渾渾噩噩過了一年：

1. 不要超過兩點睡覺。（可是...現在時間剛好2:01....）
2. 做每件事都帶著微笑。（我有發現這個年紀如果不微笑，兩塊臉頰都會垂下來，慘！）
3. 儘量溫柔對老爺說話。
4. 多做老爺喜愛的菜色。
5. 增進廚藝和畫畫技巧。
6. 學法文。
7. 讀完聖經。
8. 持續Austin每日讀經禱告。

不要太貪心，所以以上設下的目標都要做到，看起來不太難的樣子呦！


Sophia..

從人妻與人母的天人交戰，到慶餘堂枇杷膏

一向自豪把Austin照顧的體質強健少生病，但是孩子畢竟還是孩子，終究也不敵老爺強迫式的近距離強力病毒放送，就在老爺帶病出差回來的第二天，Austin就出現了和老爺一樣的所有症狀，開始猛咳。

事發在老爺從大陸出差回來的那一天，咳得嚴重，身為母親那敏銳的危機感提醒我得馬上進入戰備，可是.....又考慮到老爺那＂脆弱的感情＂，如果我馬上隔離他與Austin，他肯定受傷，且一定在一旁自艾自憐的呻吟說他很辛苦才出差回來、我們都不理他等等。結了婚後我才真正了解了男人不可理喻的孩子氣。我非常清楚，就算逃得過今晚，後面幾晚也逃不掉了。所以我硬著頭皮，只能禱告並且說服自己一切都會沒事的，當天，我們一家三口如往常一樣睡在同一床上......。

老爺從躺下去開始就不斷咳，半夜三點鐘，我被一陣不停的咳聲吵醒，他已經咳了半個晚上了。很明顯的，我們那個小小的房間裡頭已經塞滿了從他口裡咳出來病毒，我是多麼想把Austin抱到別的房間啊！可是我還是沒這麼做，我知道老爺的脆弱。看來，這趟的犧牲如果能夠換來老爺的覺醒，如果真的能夠，那就給他坳下去吧！

果然如預期的，隔天，我們母子都陪著老爺下海了。

Austin開始咳，並出現輕微發燒，我則頭痛欲裂，有一半的因素是因為老爺的半夜狂咳，我一夜無法安眠。還好Austin的發燒現象在隔天不靠藥物就已經緩解，但是喉嚨發炎，咳嗽症狀仍在，這樣過了一個禮拜、兩個禮拜、三個禮拜.....這是破天荒第一次，針對同一個病症，我帶他反覆看了五次醫生、將近兩個月的病程，他時好時壞，咳不斷。

我一向不愛他吃西藥的，每每看著他吞下那可怕顏色的糖漿時，總是有一種餵他吃毒的罪惡感。他一向瘦小的身形，這會兒又掉了一些肉了，唉...。

原本以為已經開始好轉，也不知道怎樣的因素，這兩天咳嗽的頻率又多了，他一向只要睡飽，靠自身免疫力，病情通常都可以在隔夜獲得好轉，可是他一躺下來就咳、一大早天還沒亮咳得無法再入睡，大大干擾了他的睡眠，吃了醫生開的藥也不見好轉。

所以今天，搭了捷運轉公車，我跑去慶餘堂買枇杷膏了。

第一次去慶餘堂，門面冷淡的出人意外。它沒有傳統中藥行一般塞的滿牆熱鬧的藥材，而是空蕩蕩的只點綴了幾幅不痛不癢的題字，伴隨著幾條日光燈的微弱照明，在兩旁的櫃檯後面各站了一個面無表情的老太太和，同樣也是面無表情長相清秀的孕婦。一腳才踏進去還來不及反應，我的後腦勺馬上傳來：「買枇杷膏！」兩個客人在我後頭一進門便搶著開口。

「幾瓶？」孕婦開口，面無表情，並馬上拿出一瓶已經包裝好的放在櫃台上。

A客安靜付完帳走人。

「我要枇杷膏」我開口，試圖不要聽起來好像太＂不進入狀況＂的樣子。

「幾瓶？」孕婦開口，面無表情，同樣馬上拿出一瓶已經包裝好的放在櫃台上。

我安靜付完帳走人。前後不到二分鐘。

B客在我後面繼續...「幾瓶？」.......

店裡除了電視台新聞的聲音，還有迴盪在這狹長空間裡，或遠、或近的「買枇杷膏」、「幾瓶」，除此之外，沒有其他聲音了。

心裡想，大概他們櫃台後面只放了五百和一千吧！這種以五百倍數進帳，又不用繳稅的賺錢方法，還真是幸福哩！



Sophia

一份意外的耶誕禮物，謝謝阿姨！

以前玻璃上都是一點點白色的灰塵水漬

搬到這裡兩年半了，這是第一次，我家大廳那片大玻璃如此窗明潔淨。噢！不是我，我雖然不算懶惰主婦，但是還沒賢慧到想爬出去處理那片大窗戶。

內湖多雨的天氣將那一牆玻璃弄成了＂毛玻璃＂，加上兩個月前兩坨鳥屎正中那一大片窗玻璃的中心，雖然無法眼不見為淨，但是，嗯.....看習慣也就習慣了吧！一種時時提醒我們能如此生活在大自然的環境下也算幸福的藉口。有時還會和Austin拿那兩坨屎開開玩笑。

朋友來訪總是讚嘆我家能擁有這種市區內少有的一框美景，但是總會加上一句「窗戶是否該清一清」的結語。

今早送完Austin上學回到家，正撞見才換了不久的打掃阿姨，簡單交談幾句，阿姨卻好心地說要幫我搞好那一片窗戶，敵不過他的熱情，看著年約六十的阿姨直說「沒事的！沒事的！」拿著抹布水桶就衝進我家了，身形嬌小的她俐落地爬出窗戶外面開始仔仔細細一遍又一遍將我家的＂毛玻璃＂重見光明。

和阿姨深入交談，才知道她在十幾年前由杭州嫁到這裡來，因為我幾年在上海的經驗，和阿姨開始愈聊愈多，知道阿姨並不缺錢用，夫家的子女事業有成，現在住家是百多坪的豪宅，以前在大陸勞動習慣了，現在只是希望能出來透透氣和人交談，在台灣沒甚麼朋友，年紀越大卻開始懷疑自己的價值。我跟阿姨開玩笑說，她比我有錢多了，其實真的不是開玩笑啦！

現在望著那一大片發亮反光的窗，感覺自己像幸運中獎，又有那種終於解決一件長期懸而未決的事的踏實感，當是耶誕節的一份特別禮物吧！

對了，還沒請教阿姨貴姓大名呢！

幸福油畫班 This Painting Class (Ⅱ) - 富婆、東京藝式特展

November 10

已經接連下了好幾天的雨了，油畫班上山的計畫只好暫緩，略作調整，畢竟雨天上山耗時又危險，還得準時回來接小孩。

一輛七人休旅載得滿滿的，從內湖出發，不去山上，到101一樣仍然可以看到無敵美景。

有兩種購物經驗可以讓主婦們開心的如中了樂透；一是終於找到心目中完全符合需求的那個東西、二是用超級無敵低的價格買到好東西。其中同學知道這樣一個去處，在101裡，一客早餐只要99塊大洋，還能同時擁有35樓鳥瞰台北的無敵美景。

坐在35樓的高空俯瞰腳下的台北，雖然沒有風和日麗的好運氣，煙霧嬝繞的台北盆地卻有一種特別的柔情，就像剛沐浴出來披著浴袍四十歲的世練熟女，豐蘊的內涵裡透著獨特保有的清新。在繁忙的星期四早上，空蕩蕩的咖啡館裡頭，我們這一群＂時間富婆＂正啜飲著咖啡，七個人八張嘴地談笑著，偶爾側眼看著辦公樓中忙碌奔走的上班族。

他們又是如何看著我們呢？

有幾秒的時間我陷入沉沉的歷史當中了；想著才幾年前和現在完全不同生活型態的自己，看著腳蹬高跟鞋的她們， 再看看我現在腳上這雙平底鞋，鞋櫃中那堆高跟鞋還能用上嗎?....

東 京 藝 式 特展   三一文創空間

一個早上的時間當然是不夠的，由於已經安排下午時間看展的，彼此催促著趕緊移駕。在內湖的一處新的文創展區，展出日本的幾位包括大師與創意新銳的作品。

東京藝式官方連結: http://mall.cubee.is/mall/index.php?

站在篠山紀信這個作品前我看了好久，這是大師早期尚未拍攝商業之前的作品。

在地球的最頂，一個黑人、一個白人、一個黃種人，還原。在退去所有不屬於上帝所造的，
我們自然就看見上帝的美意，以及賦予萬物的美感。亙古不變。

黑白優雅地凌駕了時間，

四十年前是這樣，現在也是這樣，
不同的只有相機的進化。