1/31/2014

舊愛變新歡 焗烤舊炒飯





其實這也沒甚麼新意,不過就是冰箱裡頭的昨夜炒飯,加料重新包裝!

結果卻有意想不到的 happy ending,辛苦的廚娘聽到了:「媽咪,好好吃喔,還想要!」,未來縱使千山萬水,怎樣也給再泡製幾次。

類似以前做過的磨菇香蔬雞肉焗飯,在香料飯上鋪上一層馬茲瑞拉起司烤到上色。使用隔夜炒飯只要記得在飯上再加點濕度和內料,就能變裝成功!

我切了一條德式香腸,切片,用少許油煸到出油且外層微焦,再放入炒飯拌一下,加入幾大匙淨水 (或是高湯更好 )。Austin不喜香腸,所以幫他煎了片香草雞里肌。



寒假中某一天的親子午餐,意外的好吃!


Sophia

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